今天咱們來做蛋糕吃吧，那種老式的脆皮蛋糕，很香，無油無水，食材做法都簡單。
所需食材：雞蛋4個，低粉120克，白糖100克；另需適量白芝麻幾滴白醋。
把雞蛋（全蛋）敲入大碗中，加入白糖，并滴幾滴白醋。
用電動打蛋器打發至蛋糊紋路能持續一會兒再緩慢消失，紋路消失太快就還要繼續打；最好是提起打蛋器劃8字，紋路不易消失即可。
篩入低粉翻拌均勻。
將蛋糕糊（裝入裱花袋中再）擠入模具中，我用的紙杯，沒有刷油，8分滿；然后撒上適量白芝麻。
放入預熱好的烤箱，170度烤20分鐘即可；根據自家烤箱脾氣，不時觀察上色情況。
出爐，表皮脆的，好香。
無油無水的老式脆皮蛋糕，做法食材都好簡單，要不要試一下？
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