羊角蜜切開后，密封存放在冰箱中，第二天可以食用，并不會(huì)對(duì)自身健康有所影響，低溫能夠延緩細(xì)菌等微生物的滋生，對(duì)食材的保存時(shí)間有所延長(zhǎng)，但食物的口感并沒有新鮮的好吃。
羊角蜜又叫梅豆角果子、蜜豆角，蘇北（尤其是江蘇徐州），魯西南，皖北和豫東等地名點(diǎn)，白色，形狀像羊角和梅豆角，里面是蜂蜜，因其形態(tài)似山羊之角和梅豆角，內(nèi)含蜜糖而得名。相傳起源于楚漢相爭(zhēng)時(shí)期，隨著歲月的變遷，昔日楚王宮的御用名點(diǎn)逐步演化成古城徐州一種著名的特產(chǎn)點(diǎn)心。此品系選用上等面粉、蜂蜜、白糖、麥芽糖、素油、糯米粉等為原料精制而成。
