適量放玫瑰不會(huì)苦，玫瑰花的味道是甘、微苦，不會(huì)有很濃烈的苦味，在***銀耳玫瑰湯時(shí)會(huì)加入冰糖或者紅糖等糖分，能夠緩解玫瑰花帶來(lái)的微苦的口味。只要是不放入過(guò)量的玫瑰花，不會(huì)導(dǎo)致湯的口感變苦，而且玫瑰是屬于后下的氣味芳香類(lèi)藥材，不會(huì)對(duì)口味造成太大影響。
銀耳是擔(dān)子菌門(mén)、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實(shí)體，又稱(chēng)作白木耳、雪耳、銀耳子等，有“菌中之冠”的美稱(chēng)。銀耳一般呈菊花狀或雞冠狀，直徑5~10厘米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。銀耳作為我國(guó)傳統(tǒng)的食用菌，歷來(lái)都是深受廣大人民所喜愛(ài)的食物，其中所含有的活性成分-銀耳多糖具有特殊的保健功能。
