心太軟是用紅棗、糯米粉***的一道甜品。具有美容，抗衰老作用的大棗，加上黏黏的糯米粉和白糖，紅色的外表，包裹著白色的心兒，味道甜美，造型新穎。陳老師給大家帶來的這道甜品，既漂亮又香甜軟糯，吃了香辣味的再來道甜味兒的，生活變得多姿多彩。
【用料】
山西大棗200克
糯米粉50克
菠蘿少許
青豆20克
油少許
鹽少許
冰糖30克
水淀粉5克
【心太軟的做法】
1.準備好紅棗、青豆、糯米粉、菠蘿等原材料。
2.將紅棗洗凈兩頭切平，再去掉紅棗核，成圓柱形狀。將糯米粉加少許水揉成濕糯米團。
3.取紅棗核大小的濕糯米團塞進紅棗中。
4.塞完糯米粉的紅棗備用。
5.將青豆焯下水然后用涼水過一下，菠蘿削皮用鹽水泡下后切成小塊。
6.取鍋上火放入適量的水燒開，將包好糯米粉的紅棗下入開水中煮。煮至紅棗表皮光滑沒有皺褶。
7.將開水和紅棗都盛出來放入碗中稍泡下備用。
8.鍋上火，鍋中放入少許水，加入冰糖，少許鹽，使其充分融化后，加入泡好的紅棗。
9.再加入菠蘿、水淀粉，調入少許油，加入焯好水的青豆翻炒，直至糖汁粘稠即可。
10.盛出裝盤即可。
——陳德華老師作品
【小貼士】
1.紅棗要選肉多的山西紅棗。
2.菠蘿要用鹽水泡水一來可以殺菌又可以增加甜味。
3.喜歡甜一點的冰糖可多放點。
4.糯米粉要灌得飽滿一些，但是不要露到紅棗外面。
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