哈爾濱十大名吃有:香磨山鰱魚,哈爾濱熏肘花,哈爾濱風(fēng)干口條,亞溝粘豆包,雙城西瓜,珠河扒肘子,松南小笨雞,永建狗肉湯,東北野豬肉,老鼎豐糕點(diǎn)。老鼎豐糕點(diǎn),是哈爾濱有名的老字號(hào),距今己有60多年的歷史。
香磨山鰱魚:
鰱魚膠質(zhì)蛋白豐富,即能健身,又能美容,是女性滋養(yǎng)肌膚的理想食品。它對(duì)皮膚粗糙、脫屑、頭發(fā)干脆易脫落等癥均有療效,是女性美容不可忽視的佳肴。
哈爾濱熏肘花:
哈爾濱熏肘花屬于熏制類菜肴。主要需將煮熟的豬肘花單行擺入熏屜內(nèi),裝入熏鍋或熏爐熏制。哈爾濱熏肘花熏色均勻,呈褐色,不脫皮,味深入肉內(nèi),咸淡適度。
哈爾濱風(fēng)干口條:
哈爾濱風(fēng)干口條是黑龍江省哈爾濱市的特色小吃。哈爾濱風(fēng)干口條,是哈爾濱正陽樓的名產(chǎn),相傳已有150多年歷史,其特點(diǎn)是不軟不硬,咸淡適口,越吃越起香,滋味深長(zhǎng)。
亞溝粘豆包:
亞溝粘豆包是黑龍江哈爾濱阿城的特產(chǎn)。亞溝黏豆包,亦為滿族先人女真人的傳統(tǒng)食品,是用黍子(黃米)做皮、用蕓豆做餡,經(jīng)過發(fā)酵等工藝蒸制而成,應(yīng)該是中國(guó)歷史最早的方便食品。
雙城西瓜:
雙城市種西瓜的歷史較早,據(jù)民國(guó)版的雙城縣志卷七物產(chǎn)志四十六頁記載:“西瓜,形如扁蒲而圓,色皮青脆,其味類甜瓜,味甘,脆中有汁,熱時(shí)加意保存,可留數(shù)月,但不能經(jīng)歲,亦不變黃色,有久苦目疾者,曝干服之而愈。
珠河扒肘子:
珠河扒肘子是方正縣人祖輩留傳下來的一道菜,用28種山地產(chǎn)藥兼用植物調(diào)料烹制而成,肥而不膩,瘦而不絲,色香味于一體,使人一飽口福。
松南小笨雞:
松南小笨雞通過農(nóng)家常規(guī)飼養(yǎng),以“留達(dá)雞”為品牌,采用農(nóng)村大鍋燉的***烹飪,味鮮可口,食后回味無窮。
永建狗肉湯:
永建狗肉湯是方正曙光村朝鮮族人做成的濃香渾厚的傳統(tǒng)風(fēng)味菜。韓國(guó)、日本友人來到方正后,在返回本國(guó)前都會(huì)用密封罐帶回去給家人品嘗。
東北野豬肉:
特種野豬肉香味濃,營(yíng)養(yǎng)豐富,經(jīng)常食用野豬肉,能增強(qiáng)女性肌膚潤(rùn)色。經(jīng)國(guó)家農(nóng)業(yè)部、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)等有關(guān)專家鑒定:特種野豬肉營(yíng)養(yǎng)豐富、肉質(zhì)鮮嫩、瘦肉率高,含有豐富的動(dòng)物蛋白。
老鼎豐糕點(diǎn):
老鼎豐糕點(diǎn),是哈爾濱有名的老字號(hào),距今己有60多年的歷史。尤以月餅最為著名,具有酥松利口、細(xì)膩酥軟、多味融合、香味獨(dú)特、久放不干等特點(diǎn)。