不建議再喝了。
鮮牛奶是采用巴氏消毒法制成的液態(tài)奶制品，將將牛奶加熱到63℃度左右并保持30分鐘，這樣能殺滅大部分細(xì)菌微生物，由于這類牛奶保質(zhì)期較短，且需要低溫冷藏保存，因此過期2天的鮮牛奶即使沒有開封飲用，其內(nèi)部也有可能已經(jīng)滋生了大量的細(xì)菌，飲用這樣的過期牛奶對(duì)人體腸胃健康帶來(lái)較大的不利影響。
還是不建議喝。
雖然將牛奶加熱煮沸能起到殺菌消毒的作用，但是變質(zhì)牛奶中可能含有耐高溫的致病菌，即使將其煮沸了也不能殺死，喝了后對(duì)身體健康還有危害的。加上牛奶一般不建議煮沸飲用，這樣容易使得牛奶中的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分流失耗散，降低了牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因此變質(zhì)的牛奶也就沒有再煮的必要了。
鮮牛奶顏色一般呈乳白色或微黃色，質(zhì)地是均勻膠態(tài)流體，牛奶中無(wú)沉淀、無(wú)凝塊、無(wú)雜質(zhì)、無(wú)黏稠、無(wú)異味，而過期變質(zhì)的變質(zhì)牛奶會(huì)有發(fā)黃、凝固、沉淀等變質(zhì)特征。
此外，好的牛奶聞著有淡淡的奶香味，而變質(zhì)牛奶由于細(xì)菌滋生的原因，聞起來(lái)會(huì)有酸臭味，因此在選購(gòu)或保存牛奶的時(shí)候可以看牛奶包裝上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期限，通過具體時(shí)間可推算出牛奶是否過期，或者通過上述***來(lái)鑒別牛奶還能不能繼續(xù)飲用。
牛奶對(duì)皮制品有保養(yǎng)護(hù)理作用，用過期牛奶擦皮鞋、皮家具是很不錯(cuò)的利用方式，用抹布蘸取少量牛奶，然后均勻涂在皮面上，等其略干后再用濕布擦干凈，就能增加皮面光澤。
牛奶能在木地板表面形成一層保護(hù)膜，使木地板更光亮，減輕磨損劃傷的痕跡，把過期牛奶倒入盆中，然后加兩倍水均勻稀釋，再用抹布擦地板就能對(duì)地板起到一定的保養(yǎng)功效。
