不建議再吃了。
甘蔗中含有較多的水分和糖分，在保存不當和保存時間過程的情況下，就會很容易因為微生物的大量滋生而發生變質的情況。
正常情況下的甘蔗里面大多是白色的，如果發現甘蔗里面已經黑了的話，那么很有可能是已經變質了，此時是不建議再繼續吃的，以免使人體出現腹痛腹瀉、惡心嘔吐等身體不適的癥狀。
視情況而定。
甘蔗的營養價值很高，一般在削完皮、切開之后是需要及時吃完的，這樣不論是從營養、口感方面還是安全方面來看的話都是最好的。
如果暫時吃不完的話，那么建議可以將其用保鮮膜或者保鮮袋包好，置于冰箱中冷藏保存，這樣可以在一定程度上抑制酶和微生物的活性，第二天在沒有出現變質的情況下，是可以繼續吃的。
不建議吃下去。
雖然甘蔗并不具有毒性，吃下去的話也不會導致人體出現中毒的癥狀，但是因為甘蔗比較硬，其中含有較多的纖維素，而纖維素是不能被人體腸胃消化吸收的。
所以如果在吃甘蔗的時候將甘蔗吃下去的話，那么就有可能會對人體的腸胃消化系統造成較大的負擔，而且還有可能會劃傷食道以及胃腸黏膜，所以建議最好是將甘蔗汁嚼出來，然后將甘蔗渣吐掉。
有一定的好處。
甘蔗的糖分較高，其中含有較多的碳水化合物，所以在早上適當地吃一些甘蔗的話對于人體來說是有一定好處的，食用后可以為人體迅速補充能量，從而可以提升大腦以及身體的興奮性，而且甘蔗的含水量也比較高，食用后也能為人體補充晚上睡覺丟失的水分。
但是因為甘蔗的糖分含量較高，食用后可能會***人體胃酸的分泌，因此對于一些本身胃不太好的人群來說，建議最好不要空腹食用甘蔗。
