主要是外觀上的區(qū)別。
對于打蠟和不打蠟的砂糖橘來說,其主要就是外觀上的區(qū)別,其中對于打蠟的砂糖橘來說,其表面一般都比較光滑,看起來顏色十分艷麗,有一定的反光度,而且用紙巾擦拭之后通常會留下淡淡的紅色。
而對于沒有打蠟的砂糖橘來說,其表面一般都比較粗糙,看起來顏色相對比較暗淡,用沙井擦拭之后通常不會留下顏色。
一般是不會有毒的。
砂糖橘表面打的蠟一般都是可以食用的蠟,比如嗎啉脂肪酸鹽(果蠟)、巴西棕櫚蠟等,這是屬于合法的食品添加劑,而且根據(jù)相關(guān)規(guī)定對于打蠟的量也是有一定要求的。
所以只要是在正規(guī)市場或超市購買的砂糖橘,那么一般吃了之后是不會中毒的,可以不需要太過于擔(dān)心,但食用蠟的價(jià)格一般都比較貴,所以現(xiàn)在一些不良商家也會用工業(yè)蠟來進(jìn)行代替,這類蠟被人體食用之后就有可能會對身體健康產(chǎn)生一定的危害。
可以不需要清洗。
對于質(zhì)量合格的砂糖橘來說,其表面所打的蠟一般都是可以食用的,而且也不會滲入到果肉里面,所以一般在吃的時(shí)候是不需要經(jīng)過清洗的,可以直接將果皮剝開之后食用。
如果擔(dān)心砂糖橘表面有灰塵、泥土等雜質(zhì)的話,那么在吃之前也可以先用鹽水將砂糖橘浸泡一會兒,再在果皮上撒上適量的食鹽,用手一個(gè)個(gè)揉搓干凈即可。
為了方便砂糖橘的保存和運(yùn)輸。
砂糖橘本身水分含量較多,果皮較薄,在保存、運(yùn)輸?shù)倪^程中很容易會因?yàn)閿D壓、震蕩而破損,如果只是就近銷售的話,那么一般是不需要打蠟的。
但是如果是需要銷往其它地區(qū)的話,那么就會在其表面打上一層蠟,這樣就可以起到保護(hù)果皮和果肉的作用,從而會更有利于砂糖橘的長途運(yùn)輸,而且也能防止水分的揮發(fā),從而保證砂糖橘的口感和營養(yǎng)。