1-2個(gè)小時(shí)為佳。
雞湯是一種常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)湯類(lèi)，其主要***材料是：雞肉以及一些滋補(bǔ)材料，燉雞湯的時(shí)候，需要嚴(yán)格的把握好時(shí)間，時(shí)間長(zhǎng)了，雞肉會(huì)燉老，吃起來(lái)會(huì)比較柴，時(shí)間太短的話，雞肉沒(méi)有燉爛，很難咬得動(dòng)，食用口感也不是很好，因此，綜合來(lái)說(shuō)，雞湯燉1-2個(gè)小時(shí)就可以了，雞湯中含有較為豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，一般人群皆可適當(dāng)?shù)氖秤靡恍绕涫呛线m病后體虛、體質(zhì)較差以及其他需要營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)的人群進(jìn)行食用。
可以焯水。
雞湯是家禽雞燉煮而成的，宰殺后，雞肉表面會(huì)有一些血水和臟污，雞肉燉湯前將其過(guò)一遍沸水進(jìn)行焯水的話，可以將雞肉中的血水以及臟污及時(shí)排出，之后燉出來(lái)的雞湯，味道會(huì)更細(xì)膩，喝起來(lái)也更清淡，而且湯面上也不會(huì)有太多的漂浮物，看起來(lái)也會(huì)更美觀一些，因此，建議時(shí)間充裕的話，可以在燉雞湯前將雞肉進(jìn)行焯水處理。
少量的放一些鹽就可以了。
雞湯是一種味道可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的滋補(bǔ)類(lèi)湯水，在雞湯中含有較為豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，而且雞湯味道會(huì)比較鮮美，香味較為濃郁，深受人們的喜愛(ài)，在烹飪雞湯的時(shí)候，一般不需要放什么調(diào)料，放一些食鹽調(diào)味即可，如果加入了其他調(diào)料的話，反而會(huì)影響雞湯的風(fēng)味，因此，不建議在熬煮雞湯的時(shí)候加入太多的調(diào)料調(diào)味。
因人而異。
雞湯的主要***材料是雞肉，在雞肉的基礎(chǔ)上，一般還會(huì)加入一些其他材料一起進(jìn)行熬煮，配菜沒(méi)有太多的要求，主要是看個(gè)人的飲食偏好和營(yíng)養(yǎng)需求，生活中比較常見(jiàn)的搭配有：蟲(chóng)草花雞湯、椰子雞湯、雞樅菌雞湯等，在烹飪料理的時(shí)候，按照個(gè)人飲食習(xí)慣、營(yíng)養(yǎng)需求等進(jìn)行搭配食用即可。
