最好是提前泡3小時左右。
黑米是禾本科稻屬植物，屬于糯米類，粒型有秈、粳兩種，呈黑色或黑褐色，質地是比較硬的，如果將其煮飯吃，需要提前將其泡軟一下，否則黑米是不容易煮熟煮爛的，一般建議至少提前泡3小時左右比較好。
黑米泡發建議用冷水，熱水雖然快，但也容易導致黑米的營養流失。
因人而異。
黑米味甘性平，歸脾、胃，其中含有大量的蛋白質、維生素、纖維素、糖分以及鈣、鐵、磷等成分物質，具有很高的食用價值以及藥用價值，具有一定補腎作用。
對于省腎功能不全的人群來說，適當的吃一些黑米，可以幫助緩解其癥狀，但多長時間見效，需要結合個人實際情況而定，因為每個人的體質是不一樣的。
黑米煮法是簡單的，將其泡發好后，清洗干凈，然后放在鍋中，加適量清水將其煮熟即可，但如果想黑米煮的好吃、軟爛，那么需要注意以下幾點，具體做法如下：
1、黑米煮的時間最好是長一些，這樣黑米中的營養物質才會更好的析出，營養價值會更高，其次煮的時間長，黑米質地會更加軟爛，吃起來口感更好。
2、煮黑米的時候，可以往其中加一些紅棗、枸杞等，既可以增加營養，同時口感也會更好。
3、黑米煮的過程中，可以不斷的用勺子攪拌，一方面可以防止黑米糊掉，另一方面可以使黑米受熱均勻。
具體如下：
雖然黑米很好，但要注意用量，黑米中含有大量的維生素以及膳食纖維素，過量吃可能會加重人體腸胃負擔，導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀發生。
其次黑米作為一種高纖維素食物，對于備孕期女性來說應該少吃，否則就可能會導致其內分泌紊亂，使其懷孕幾率降低。
自后就是對于患有肝豆狀核變性和服用四環素類抗生素藥物者不建議吃黑米，否則可能會導致其病情加重。
