秋葵的營養(yǎng)價(jià)值：
1、秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、保護(hù)皮膚和胃黏膜之功效，被譽(yù)為人類最佳的保健蔬菜之一。
2、秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養(yǎng)成分，有預(yù)防貧血的效果。
3、秋葵分泌的黏蛋白有保護(hù)胃壁的作用，并能促進(jìn)胃液分泌，提高食欲。
4、秋葵可消除疲勞、迅速恢復(fù)體力。
5、秋葵嫩果中含有一種黏性液質(zhì)及***聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)、草酸鈣等，經(jīng)常食用能幫助消化、增強(qiáng)體力、保護(hù)肝臟。
