1、油炸的面包糠炸糊后口感不好,炸糊的地方會有發(fā)苦的味道,且面包糠被炸糊后食物性質(zhì)會發(fā)生變化,會產(chǎn)生一些對身體有害的物質(zhì),食用后可能會出現(xiàn)腹痛腹瀉的癥狀,長期食用會對身體健康產(chǎn)生不利,不建議再食用。
2、面包糠是一種廣泛使用的食品添加輔料,用于油炸食品表面,如:炸雞肉、魚肉、海產(chǎn)品(蝦)、雞腿、雞翅、洋蔥圈等,其味香酥脆軟、可口鮮美、營養(yǎng)豐富。
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