視情況而定。冬天魚殺了常溫保存24個小時左右，放在冰箱的冷藏室里可保存2-3天，放在冰箱的冷凍室里可保存一個月。把殺好的魚浸入10%左右的鹽水中，在30度的氣溫下也可保存3～4天，而且不會讓魚肉變質變味。
魚保存***：
1、把魚放在80～90度的熱水中，稍燙至外表發白時就撈出來，放涼后包上保鮮膜冷藏保存，保鮮24小時是不會變質的。
2、將魚直接放入冰箱或冰柜冷凍。待食時取出解凍，魚質似活魚般新鮮。
3、用芥末均勻地涂遍魚身和魚肚內部，然后把魚裝入保鮮袋并扎緊袋口，冷藏3天左右都不會變質變味。
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