番茄炒豬胰：
主料：豬胰，番茄，豬肉；
輔料：油、鹽、蔥、料酒、生抽
步驟：
1、把蔥切成小段；
2、豬胰過開水焯一下后，撈起放入碗中；
3、倒入少許料酒去腥；
4、放入少許生抽，再加一點鹽，腌制十幾分鐘；
5、將番茄切片；
6、把豬肉切薄片后，使用同樣方法腌制十幾分鐘；
7、將油倒入鍋中，放入番茄片；
8、倒入腌制好的豬胰和豬肉翻炒至肉成熟；
9、撒上少許蔥花，即可出鍋。
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