食材：麂子肉2斤、姜少許、蒜頭少許、辣椒少許、鹽少許、醬油少許。
步驟：
1、麂子肉先切好，切小塊；
2、燒開水焯下；
3、過好水倒出來；
4、鍋里加油燒開，放入姜蒜頭；
5、放入麂子肉爆炒5分鐘，放入醬油，辣椒；
6、加水煮，煮開后放進(jìn)高壓鍋壓半小時(shí)；
7、把蒜葉切好；
8、壓好后，倒在盤子里，加調(diào)料，放入蒜葉即可。
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