哪里可以學(xué)做閩南的牛肉羹啊

  • 小七
  • 生活
  • 2023-06-29 11:38

準(zhǔn)備材料：

精牛肉200克、淀粉、清水50克、牛骨湯250克、牛肉清湯粉10克、鮮露20克、味精5克、姜。

制作方法：

1、精牛肉經(jīng)木棒碾碎后反復(fù)敲打，加入50克水，再加入調(diào)料與淀粉，攪拌均勻；

2、將調(diào)好的牛骨湯放入鍋中燒沸，拌好的牛肉分散放入鍋中氽；

3、調(diào)入牛肉清湯粉，約10分鐘后裝入碗中，撒上姜絲即成。

特點(diǎn)：此牛肉羹呈淡紅色，肉軟嫩，味美。

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