1、龍蝦蝦背用剪刀從中間剪開
2、然后翻過來同上邊的剪法一樣從中間剪開。
3、慢慢的掰開兩半，把蝦線挑出來扔掉。
4、兩邊有腮，這是不能吃的，把它剪掉。這樣龍蝦就收拾好了。
5、回到家后我把收拾好的龍蝦用清水泡了30分鐘，期間換了幾次水。
6、將龍蝦放在蒸屜上。
7、做一鍋水，水開以后放到鍋上蒸10分鐘。
8、蒜切末。
9、口蘑洗凈，橫豎各切一刀。
10、洋蔥切丁
11、鍋中放入黃油，以小火將黃油燒熱后，放入洋蔥丁、蒜末翻炒。
12、放入口蘑，以中火炒出水分。
13、放入白葡萄酒。
14、待酒精揮發后，倒入淡奶油。
15、并調入鹽、白胡椒粉中火煮至濃稠。
16、盛出即成奶油蘑菇汁。
17、將蒸好的龍蝦放在鋪好錫紙的烤盤上，在龍蝦上鋪滿奶油蘑菇汁。
18、撒上馬蘇里拉奶酪絲。
19、放入烤箱，180度烤至表面金黃色即可食用。大約10——15分鐘左右。
