做法如下：
1、洗米下鍋，中大火，醬油，鹽，糖，生粉，少量酒和姜絲閹好的田雞放在旁邊備用；
2、水開了以后蓋子縫，中火，等水收干到剛好淹過米冒泡的時候，攪拌米，防止粘底；
3、放閹好田雞和切好的臘腸；
4、蓋上蓋子，小火慢慢焗；
5、到一些焦的聲音和很香的焦掉的味道就可以關火，放入生菜、冬菇，倒上醬油即可；
所需材料：田雞、菜心、姜蒜片、冬菇、生菜、蔥花。
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