龍蝦怎么洗（龍蝦怎么洗更干凈）

龍蝦怎么洗？

需要工具材料：食鹽、白醋、牙刷

1、龍蝦放進(jìn)盆子里，最好是大一些的盆子。

2、在盆子里面倒入一些清水，不要熱水，這個(gè)時(shí)候一定要用涼水。

3、在龍蝦里面放入大概兩大勺的食鹽。

4、再倒入適量的白醋，大概四大勺白醋即可。

5、用手抓一抓，讓龍蝦均勻的在鹽醋水里浸泡五分鐘。

6、把龍蝦尾巴的蝦線全部取出來(lái)，清洗一遍放入容器內(nèi)。

7、清洗干凈之后，找一把干凈牙刷，把小龍蝦刷洗一遍，先把小龍蝦的底部刷洗干凈，再刷洗背部。

8、然后把小龍蝦的頭部和大鉗子刷洗干凈。

9、這樣龍蝦就清洗干凈了。

龍蝦怎么清理才能干凈

龍蝦清理干凈***如下：

工具：水盆、小龍蝦、刷子。

1、將小龍蝦放到盆中，加沒(méi)過(guò)小龍蝦的水，并在水中加少許鹽，將小龍蝦浸泡一段時(shí)間。

2、抓住小龍蝦的背部（避免小龍蝦用鉗子夾手），用刷子將小龍蝦的身體刷洗干凈。

3、抓住小龍蝦的背部（避免小龍蝦用鉗子夾手）用剪刀剪去小龍蝦三分之一的頭。再挑出小龍蝦的內(nèi)臟。

4、掐住小龍蝦尾部的中間部分，用力拔出蝦線，隨后將蝦沖洗干凈即可。

龍蝦怎么洗又快又干凈

1、腹部最臟：

龍蝦表面最臟的東西，就是腹部腳的地方，泥土裹著，隨便清洗是洗不干凈的；

2、強(qiáng)勁水柱沖洗：

先把龍蝦用強(qiáng)勁的水柱沖洗幾遍，讓泥土掉盡；

3、用刷子洗刷腹部：

然后用牙刷或者鋼絲球洗刷腹部刷去泥土，一只手要抓住龍蝦的背部，防止手被鉗住；

4、戴膠皮手套：

因?yàn)辇埼r的鉗子特別大，殺傷力也比較大，被鉗住很痛，以防萬(wàn)一，建議戴膠皮手套再刷洗龍蝦；

5、醋和鹽浸泡：

用刷子除了把龍蝦腹部洗刷干凈，也要全身洗刷，開(kāi)始清洗龍蝦內(nèi)部，倒些醋和鹽巴和水調(diào)好，把龍蝦倒進(jìn)去浸泡15到20分鐘，讓龍蝦把體內(nèi)臟東西和腮邊臟東西都吐出來(lái)，再清水清洗幾遍，這樣才算最干凈的清洗；

6、去除腸子：

把龍蝦清洗干凈后，也要去除龍蝦體內(nèi)不干凈的器官比如腸子，龍蝦的尾巴有三部分，取中間那個(gè)尾巴左右扭動(dòng)，慢慢的拽出來(lái)即可；

7、剪蝦頭去內(nèi)臟：

蝦的頭部有個(gè)內(nèi)臟，聚集很多沒(méi)消耗掉的臟東西，需要去除，在龍蝦頭部三分之一的地方用剪刀稍微剪開(kāi)一個(gè)口子，不要直接剪斷，然后就會(huì)看到一個(gè)黃色和黑色的，黑色是內(nèi)臟，然后把內(nèi)臟扯掉就可以；

8、剪腳：

把龍蝦多余的腳剪掉，這樣清洗起來(lái)會(huì)更方便和干凈，取掉腸子和內(nèi)臟，下鍋；

9、焯水：

爆炒小龍蝦之前先焯一遍水，如果有很多泡沫的話，證明很臟，然后就可以爆炒龍蝦，最好加入一些米酒，姜末，可以殺菌，畢竟是海鮮，一定要徹底煮熟。

龍蝦怎么洗簡(jiǎn)單又干凈

清洗小龍蝦的做法：

第一步：首先將小龍蝦、白醋、高度白酒全部放入到清水中（清水將蝦淹沒(méi)即可），然后攪拌均勻，將蝦浸泡10分鐘。

第二步：10分鐘后，準(zhǔn)備一個(gè)牙刷，然后將蝦尾部的泥土全部刷掉，接著再用流水沖洗1遍。

第三步：將沖洗干凈的小龍蝦再次放入到盆中，然后再將5克淀粉放入到盆中，將蝦浸泡2分鐘后，再次用流水沖洗干凈即可。

第四步：準(zhǔn)備一個(gè)剪刀，將蝦的頭部斜著剪開(kāi)，然后再?gòu)奈膊繉⑽r線撈出，接著用流水沖洗干凈，蝦就徹底的洗凈了。

挑選：

1、?季節(jié)：小龍蝦最好吃的時(shí)候是五到十月份，黃滿肉肥，連大螯上的三節(jié)都是從頭塞到尾的彈牙雪肌。

2、?顏色：看小龍蝦是清水是渾水，一看背部，紅亮干凈，這就尚可，再翻開(kāi)看它的腹部絨毛和爪上的毫毛，這里如果是白凈整齊，基本上是干凈水質(zhì)養(yǎng)出來(lái)的。

3、?大小：我們盡量要買(mǎi)剛剛長(zhǎng)大的龍蝦，太小的呢，畢竟食之無(wú)味，用手碰碰它的殼，鐵硬鐵硬的是老的無(wú)疑，像指甲一樣有彈性的才是剛長(zhǎng)大才換殼的。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。