石榴的營養價值有哪些，請問石榴有什么營養價值？

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石榴有什么營養價值？

石榴的營養價值

石榴形狀如瘤，皮內有子，秋季果實成熟時采收食用，其口味大致有酸、甜兩種。鮮艷奪目的石榴紅如瑪瑙、白似水晶，十分惹人喜愛，石榴鮮食味甜微酸，加工制成飲料也清涼可口。石榴不但營養豐富，而且還形色美艷。晉人潘岳在《安石榴賦》中寫道“榴者，天下之奇樹，九洲之名果，”“繽紛磊落，垂光耀質，滋味浸液，馨香流溢”。把石榴的色、香、味、形寫得百媚千嬌，令人垂涎欲滴。

石榴在我國載培歷史悠久，目前大約有70多個品種，分為觀賞和食用兩大類。石榴的營養特別豐富，含有多種人體所需的營養成分，果實中含有維生素C及B族維生素，有機酸、糖類、蛋白質、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質。據分析，石榴果實中含碳水化合物17％，水份79％，糖13～17％，其中維生素C的含量比蘋果高1～2倍，而脂肪、蛋白質的含量較少，果實以鮮吃為主，也可制成上等飲料。

另外，石榴汁含有多種氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖，降低膽固醇等多種功能。可防止冠心病心病、高血壓，可達到健胃提神、增強食欲、益壽談話派延年之功效，對飲酒過量者，解酒有奇效。

石榴可謂全身是寶，果皮、根、花皆可入藥。其果皮中含有蘋果酸、鞣質、生物堿等成分，據有關實驗表明，石榴皮有明顯的抑菌和收斂功能，能使腸黏膜收斂，使腸黏臘的分泌物減少，所以能有效地治療腹瀉、痢疾等癥，對痢疾桿菌、大腸桿菌有較好的抑***用。另外，石榴的果皮中含有堿性物質，有驅蟲功效；石榴花則有止血功能，且石榴花泡水洗眼，還有明目的效果。

在唐代，石榴裙是年輕女子極為青睞的一種服飾款式。這種裙子色如石榴之紅，不染其它顏色，往往使穿著它的女子俏麗動人。唐人萬楚在《五月觀妓》中說：“眉黛奪將萱草色，紅裙妒殺石榴花。”韋莊也唱道：“莫恨紅裙破，休嫌白屋低”（《贈姬人》）。白居易在《琵琶

行》中，曾描寫了那位彈琵琶的女子色藝驚人：“曲罷曾教善才服，妝成每被秋娘妒……鈿頭銀篦擊節碎，血色羅裙翻酒污。”這“血色羅裙”即是石榴裙。

石榴開花，有紅、黃、白三色。人們特別欣賞紅花。唐代大詩人杜牧在《山石榴》中寫道：“一朵佳人玉釵上，只疑燒卻翠云鬟”。詩人雖沒有直接寫石榴花為紅色，見麗人發簪榴花，卻擔心紅艷似火的榴花會不會燒壞少女的翠簪和秀發？這真是贊美榴花的神來之筆。

傳說楊貴妃非常喜愛石榴花。唐天寶年間，唐明皇投其所好，在華清池西繡嶺、王母祠等地廣泛栽種石榴，每當榴花競放之際，這位風流天子即設酒宴于“熾紅火熱”的石榴花叢中。

楊貴妃飲酒后，雙腮緋紅，唐明皇愛欣賞寵妃的嫵媚醉態，常將貴妃被酒染之粉頸紅云與石榴花相比，誰紅得艷麗？因唐明皇過分寵愛楊貴妃，不理朝政，大臣們不敢指責皇上，則遷怒于楊貴妃，對她拒不使禮。

楊玉環無奈，依然愛賞榴花，愛吃石榴，特別愛穿繡滿石榴花的彩裙。一天唐明皇設宴召群臣共飲，并邀楊玉環獻舞助興。可貴妃端起酒杯送到明皇唇邊，向皇上耳語道：“這些臣子大多對臣妾側目而視，不使禮，不恭敬，我不愿為他們獻舞。”唐明皇聞之，感到寵妃受了委屈，立即下令，所有文官武將，見了貴妃一律使禮，拒不跪拜者，以欺君之罪嚴懲。

眾臣無奈，凡見到楊玉環身著石榴裙走來，無不紛紛下跪使禮。于是“拜倒在石榴裙下”的典故流傳千年，至今成了崇拜女性的俗語

石榴有什么營養

止血收斂、解酒、驅蟲殺蟲

石榴，果粒酸甜可口多汁，營養價值高，含有維生素C及B族維生素，有機酸、糖類、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鉀等礦物質，具有止血收斂、解酒、驅蟲殺蟲、輔助安胎的功效。

1、止血收斂：石榴具有收斂作用，能澀腸止血，可以用于緩解腹瀉、出血等情況。

2、解酒：對于飲酒過量的人，石榴還有解酒的功效。

3、驅蟲殺蟲：石榴皮和石榴樹根皮含有石榴皮堿，對人體的寄生蟲有麻醉作用，能起到驅蟲殺蟲的作用，特別是對絳蟲的殺滅作用更強，可以用于緩解蟲積腹痛、疥癬等。

4、輔助安胎：孕婦適量喝石榴汁能幫助降低胎兒大腦發育受損的概率，石榴中含有的豐富的多酚化合物，具有保護神經系統、穩定情緒的作用，對孕婦和胎兒都有好處。

5、美容養顏：石榴中含有花青素和紅石榴多酚，都具有抗氧化能力，能清除體內自由基，起到延緩衰老的作用，而且石榴中的鈣、鎂、鋅等礦物質成分比較多，水分含量也多，能幫助補充肌膚所丟失的水分，讓肌膚明亮柔潤，起到美容養顏作用。