中國十大禁菜
吃猴腦
三吱兒
鐵板甲魚
風干雞
活叫羊
烤鴨掌
醉蝦
澆驢肉
（發(fā)明“澆驢肉”這道菜的人簡直是個變態(tài)啊，有時候都覺得他是不是跟驢子過不去。這道菜的***過程簡直不忍直視。首先將一頭活蹦亂跳的驢固定好，然后客人想吃驢身上的那個部位，廚師就活生生將那個部位的驢皮剝開，肉上面都是血，接下來就放在沸湯汁中，用勺子往那塊肉上面澆，等肉熟了之后，就可以吃了。）
龍須鳳爪
脆鵝腸
（之所以脆鵝腸會入選榜單，是因為這道菜在取材的時候十分殘忍。
首先挑一只非常肥美的鵝，然后用刀在鵝的***位置割一個小圓圈，再把手指插入鵝的***內部，在里面旋轉，再用力向外拔出，這樣就取到了最新鮮的鵝腸。想想這只鵝都好痛苦，但是你認為只有這樣就錯了，取到鵝腸之后，這只鵝并不會立即死亡，死之前還會被用作其他用途。）
