坐落于西子湖畔的杭州凱悅***，是杭州一個(gè)建筑性的時(shí)尚地標(biāo)，湖濱28中餐廳位于***一樓。這是一家富有江南腔調(diào)的餐廳，在菜單設(shè)計(jì)上根據(jù)食材季節(jié)性，每季都會(huì)推出時(shí)令新菜，窗外就是西湖，地理位置得天獨(dú)厚。
中餐廳內(nèi)部裝飾風(fēng)格融中國(guó)傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代裝飾藝術(shù)于一體，優(yōu)雅古典，府邸式的設(shè)計(jì)傳統(tǒng)而時(shí)尚；具有豐富經(jīng)驗(yàn)的名廚汲取名菜之精華，提供最具特色的杭州菜、淮揚(yáng)菜、蘇州菜等江南主要菜系菜肴。
傳統(tǒng)名菜如龍井蝦仁、叫化雞、東坡肉、蟹粉獅子頭、松鼠桂魚(yú)等，在湖濱28中餐廳，都得到了新的發(fā)展。
它們或清新爽口，或滑嫩多汁，或肥而不膩，或酸甜可口，無(wú)論是選料、刀工、調(diào)味等都精工細(xì)作、講求韻味和原料本來(lái)的口味，體現(xiàn)菜肴的鮮、香、酥、脆、嫩、糯、細(xì)、爛等不同特色，做透?jìng)鹘y(tǒng)菜，挖掘其精髓，不僅口味更純正，更講求營(yíng)養(yǎng)和健康。
餐廳的酒窖內(nèi)收藏有超過(guò)2500余瓶的精選葡萄酒佳釀，集中了來(lái)自于包括澳大利亞、智利等“新世界”產(chǎn)地的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，能滿(mǎn)足從普通消費(fèi)者到品酒行家各種不同的消費(fèi)需求。
酒窖打破了按產(chǎn)地國(guó)家分類(lèi)的傳統(tǒng)，所有的酒根據(jù)葡萄的種類(lèi)和釀制的***分類(lèi)，更特別安排了品酒師陪同客人進(jìn)入酒窖，根據(jù)菜單向客人介紹性?xún)r(jià)比最合適的餐酒，配合菜的口味，使整個(gè)用餐過(guò)程變得更為愉快和享受。
作為廣受好評(píng)的***中餐廳之一，湖濱28從2013年開(kāi)始，連續(xù)三年入圍“亞洲50佳餐廳”，成為上榜的第一家中國(guó)大陸***餐廳。
因此，湖濱28也成為了食客們到杭州的必吃餐廳之一。
下面，就讓我們來(lái)欣賞一下這家中餐廳的精美出品吧。
崇明金瓜絲杭州雙味香腸白切山羊羔青蒜筍片炒和牛肉5J火腿雞汁肉餅蒸深海大黃魚(yú)自制黃椒醬肉餅蒸紅毛蟹崇明菠菜煮黑金鮑黑松露火腿沙地蘿卜臘肉飯十年花雕醉湖蟹配無(wú)花果擂椒老虎菜拌海參自制青花椒醬生焗東海大黃魚(yú)鴛鴦蟹炒自制手工面鮮椒汁低溫帶子配鱘魚(yú)子龍井茶香燒錢(qián)塘江鰻自制香椿醬生焗松葉蟹二十年陳釀5J火腿蒸老鴨豆醬大黃魚(yú)蒸鹽鹵豆腐自制風(fēng)肉豆瓣海膽飯來(lái)源：杭州凱悅***
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