一般成熟好的榴蓮口感是細(xì)膩香甜的，要是出現(xiàn)有苦味的時(shí)候，一般是由于榴蓮過(guò)生或者過(guò)熟，而導(dǎo)致榴蓮中發(fā)苦的情況。
品種榴蓮的品種有很多，一些品種在成熟好后，就是苦中帶甜的品種，并不是因其他原因，比如貓山王榴蓮就是其中代表。
有苦味的榴蓮還能吃嗎2根據(jù)情況看。
要是榴蓮還是比較生，沒(méi)有完成熟的話，可以放置一段時(shí)間，將榴蓮催熟后再食用，要是榴蓮過(guò)熟，甜中帶點(diǎn)微苦，或者榴蓮的品種就是這種味道，則可以食用。
但要是榴蓮帶有酒精味，或者苦味較高，則可能出現(xiàn)了變質(zhì)，以免食用過(guò)后出現(xiàn)影響身體健康，出現(xiàn)不適的情況，不建議再食用。
榴蓮發(fā)苦怎么補(bǔ)救3沒(méi)熟的榴蓮將榴蓮與熟的蘋(píng)果、香蕉等放進(jìn)一個(gè)紙箱中，熟的水果會(huì)釋放出乙烯，乙烯具有催熟的作用，等密封保存幾天，將其催熟后，就可以去除苦味食用。
熟了發(fā)苦的榴蓮一般情況下，熟了還在發(fā)苦的榴蓮，可以直接食用，要是一些不喜歡苦味的人群，可以將榴蓮與其他食物混合，做成榴蓮口味的食物，能去除苦味，比如榴蓮冰淇淋、榴蓮披薩、榴蓮千層等，當(dāng)然要是榴蓮的味道出現(xiàn)酒味的情況，則說(shuō)明榴蓮變質(zhì)了，直接扔掉即可。
怎么判斷榴蓮能不能吃41、看顏色：一般成熟的榴蓮是黃色的，要是榴蓮還是黃中帶青或者青色的話，說(shuō)明榴蓮還沒(méi)有成熟，不能食用。
2、捏一捏刺：一般成熟了的榴蓮刺，往內(nèi)按一下，會(huì)比較有彈性，要是按的時(shí)候沒(méi)有彈性比較生硬的話，一般是還沒(méi)有熟，不能食用。
3、晃一晃：成熟好的榴蓮肉會(huì)脫離外殼，搖一搖會(huì)感到有一些撞擊感，要是搖的時(shí)候感覺(jué)非常實(shí)，沒(méi)有撞擊感，則說(shuō)明還沒(méi)有熟，不能食用。
4、看裂口：一般成熟好的榴蓮，會(huì)外殼會(huì)自然開(kāi)裂，散發(fā)出濃烈的香味，這種榴蓮買(mǎi)回去可以直接食用。
