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面條是北方的家常面食，爽滑筋道，營養豐富，大人小孩都愛吃，今天給大家分享一個面條簡單又好吃的做法，酸辣開胃吃著過癮。
具體做法請看我們的操作：
1.準備小蔥兩根，切成蔥花，切好以后放入大碗中。
2.香菜兩根切成段，放入盆中。
3.蒜苔幾根切成小段，和蔥花放在一個碗中。
4.碗里加入少許食鹽，加入一點花椒粉，加一點雞粉，加一勺生抽，兩勺陳醋，加一點芝麻香油，一勺辣椒油。
5.炒鍋燒熱添入一勺食用油，油熱后打入一個雞蛋。
6.然后改成小火，再撒上一點食鹽入底味。
7.等雞蛋凝固后快速翻面，把雞蛋煎熟以后，盛出備用。
8.重新起鍋開始燒水，鍋里加入幾滴植物油，這樣可以避免面條粘連。
9.開大火把水燒開，水燒開后舀一點熱水，放入調料碗中，用勺子攪拌，化開調料。
10.然后下入面條，煮開以后用筷子抄動幾下，使面條受熱均勻。
11.然后加入一點涼水，這樣可以使面條更加柔軟筋道。
12.把面條煮熟以后下入幾片菜葉，30秒后即可關火。
13.然后把面條盛出，把面條放入大碗中，最后放上青菜葉。
14.放入煎好的雞蛋，撒上一點香菜，再放上一點榨菜絲。
15.好了，這道簡單又營養的酸辣面就做好了，喜歡吃面食的可以收藏起來，有空就在家試試吧。
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