看情況而定。
番茄壞沒壞不能只看中間的顏色，正常番茄中間是紅色的，如果番茄切開是綠色的說明其還沒有完全成熟。但如果是那種表面是紅色中間是綠色的番茄的話，說明這種是藥物催熟而成的番茄。
番茄中間綠的能吃嗎2不建議吃。
像這種外面是紅色，切開中間為綠色的番茄說明是人工藥物催熟而成的番茄。這種番茄的話，是不建議再繼續(xù)食用的，這種藥物催熟而成的蔬果中含有激素成分。像小孩子如果食用的話會容易引起早熟的現(xiàn)象，女性如果過量食用的話還容易出現(xiàn)內(nèi)分泌激素紊亂的情況。所以平常在購買番茄的時候一定要多多注意，不要選這種催熟而成的番茄。
怎么判斷番茄有沒有用激素3看外觀自然成熟的番茄看起來大小均勻，且外表光滑飽滿，顏色透亮。但如果是那種藥物催熟而成的番茄的話，看起來體格會偏大，且有些形狀還很奇特，其顏色也會格外鮮亮。
看手感自然而熟的番茄捏起來果實肉質(zhì)會比較有彈性，且結(jié)實而不松軟。但如果是催熟而成的番茄的話，其質(zhì)地就會較硬。
聞味道自然而熟的番茄會有一股淡淡的果香味，但如果是催熟而成的番茄則不會有什么味道，甚至還可能會有一股化學藥物的味。
番茄沒熟能吃嗎4不能。
番茄如果還處在皮是青的，還沒熟的狀態(tài)的話是不建議食用的，藥物沒熟的西紅柿中含有一種龍葵堿成分，食用后會給口腔帶來一種苦澀感，引起口腔不適。且龍葵堿還具有一定毒性，食用不當還會出現(xiàn)中毒的情況，因此吃番茄的話一定要吃那種熟透了的。
