大普遍的青芒果放著會(huì)漸漸老練。普遍只有將青芒果放在紙箱中，它自己就會(huì)漸漸開(kāi)釋有催熟效率的乙烯氣體，將青芒果漸漸催熟。然而即使青芒果發(fā)育的特殊小、老練度也特殊低，放久了也不許熟，最后的截止即是陳腐了。
青芒果硬的能徑直吃，然而少局部人不宜這么吃。在廣西、云南、海南再有東南亞等地域，很多人城市吃還沒(méi)有實(shí)足老練的青芒果，不妨拌上辣子面一道吃，也不妨做出其余的美味吃。
青芒果天然熟的功夫，和青芒果自己的老練度、溫度仍舊能否有催化成分等關(guān)系。比方說(shuō)青芒果自己仍舊9老練了，加上室溫比擬高，且和甘蕉、蘋(píng)果等生果放在一道，大概2-3天就催熟了。然而即使青芒果老練度低，室溫也不高，也沒(méi)有其余辦法催熟，那么芒果就須要比擬長(zhǎng)的功夫才不妨天然數(shù)，7-10天都是有大概的。
即使青芒切開(kāi)了一個(gè)2-3厘米的小口兒大概不過(guò)削了第一小學(xué)塊芒中果皮然而沒(méi)有熟，那么不妨將青芒果再合上，用保鮮膜包袱好，連接放在紙箱中，過(guò)2-3天看，基礎(chǔ)上就會(huì)熟了。然而青芒果中含有較多的過(guò)敏物資，老練之后過(guò)敏物資含量就會(huì)縮小，所以少許人吃了青芒果大概會(huì)過(guò)敏，然而吃熟芒果就不會(huì)過(guò)敏，這類人群就不宜吃青芒果；并且青芒果特殊的酸，牙齒不好、怕酸、胃液過(guò)多的人群，都不符合吃。
