對(duì)于南方人來(lái)說(shuō)，主食是大米，每天都離不開(kāi)它，小編家鄉(xiāng)就是這樣，幾乎每頓都離不開(kāi)大米的身影，不是飯就是粥。
用大米做的最多的是米飯，那如果米飯煮多了，第二天再?gòu)谋淠贸鰜?lái)該怎么吃呢?
今天小編跟您介紹一道特別一點(diǎn)的炒飯——蛋包飯，大家吃過(guò)嗎?
下面小編跟您分享這道簡(jiǎn)單的蛋包飯吧，食材一點(diǎn)都不復(fù)雜。
用料：
米飯，雞蛋，香菇，豌豆粒，玉米粒，蠔油，醬油，鹽，油。
做法：
米飯可以是冰箱的剩米飯，或者剛煮熟的米飯都可以。
香菇切成小丁，雞蛋磕碗里，打散備用。
鍋內(nèi)倒油，下香菇翻炒均勻。
待香菇變軟后倒入米飯，炒勻。
加蠔油、醬油、鹽調(diào)味調(diào)色。
倒入豌豆粒和玉米粒翻炒均勻。
出鍋。
鍋內(nèi)不用再放油，倒入打散后的雞蛋。
轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)?，使雞蛋均勻的鋪滿(mǎn)鍋底。
待蛋液快凝固，蛋皮有點(diǎn)飛起的時(shí)候放入炒好的米飯。(放一邊就可以。)
把另外沒(méi)有米飯的蛋皮覆蓋在米飯上面。
出鍋，擠上番茄醬。
這道蛋包飯就做好了，超級(jí)簡(jiǎn)單。炒米飯的時(shí)候，您還可以加點(diǎn)別的菜，比如蝦仁、火腿腸等等，都很不錯(cuò)。
