By貪吃的大小姐
用料瘦五花肉1斤左右大蔥80克姜八角香蔥20克十三香1勺淀粉鹽適量醬油適量生抽適量溫水20克耗油適量做法步驟1、肉洗凈切塊，絞肉機(jī)打成小丁，比較有口感（我家熊孩子打成肉泥了）一半大蔥切碎倒入，放姜末，十三香，鹽，生抽，醬油，清水。
2、淀粉差點(diǎn)忘了??
3、攪拌均勻，團(tuán)成圓圓的肉嘟嘟
4、油鍋五六成熱，放入開始炸
5、炸金黃，保證外焦里嫩的口感
6、熱鍋放油，爆蔥姜八角，耗油，老抽，鹽，冰糖，加水，放入丸子開始燜燉，全程小火
7、20分鐘后，大火收汁，裝盤，撒qiong花兒
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