去年買的布丁碗，今年成了最愛
這是根據(jù)網(wǎng)上的一個方子改的，材料的更簡單，味道卻是非常棒的，基本上只要你有烤箱就可以做。
為了方便大家學習，我寫的很詳細，你們做的時候會發(fā)現(xiàn)真的很簡單~
別偷懶，去廚房，打開冰箱，燥起來吧！
上面這一層焦皮，是我的最愛
材料：牛奶350克，白糖35克，雞蛋3個
（我的材料都是雙份，因為我想多做一點，你也可以，只要所有都是成倍增加就可以）
1、牛奶倒進鍋里大火加熱，冒大泡關(guān)火，蓋上蓋子燜幾分鐘；
千萬不要太久，牛奶會糊
2、把白砂糖倒進牛奶中，攪拌均勻；
3、雞蛋打進一個大碗里，攪拌均勻，蛋白蛋清盡量都融合好；
4、牛奶慢慢倒進雞蛋液，邊倒邊攪拌（我的助手是孩子），盡量攪拌均勻；
盡量，盡量攪勻之后就浪費更少
5、用篩子把蛋液篩進另外一個盆里，這樣做出來的布丁口感更柔滑；
沒有篩子湊合也行，除了不夠細膩，口味沒有影響
6、烤箱180度預熱；把牛奶蛋液倒進模具里；
烤盤里裝熱水，把裝滿蛋液的模具放在烤盤里，放進烤箱，中上層；
7、我的烘烤時間是25分鐘左右，因為我這里面有個比較大的烤盤。如果都是小容器，20分鐘即可。
最后看布丁已經(jīng)金黃色，凝固了，可以放到上面再烤個3分鐘足左右，會形成一層非常好看的焦斑；
8、布丁出爐后，放到臺面上放涼，趁熱吃味道還不錯；建議：蓋上保鮮膜放到冰箱里冷藏1小時以上，拿出來，上面淋一點蜂蜜，太贊了！
如果家里有小朋友，可以發(fā)動起來，他們是很棒的小助手哦！
PS：我嘗試過用部分淡奶油代替牛奶，味道更濃郁，口感也很好，把基礎(chǔ)學好之后，你也可以試試看自己調(diào)整一下方子哦！
