生活要精致！茶葉蛋也要很漂亮！來一起看看這么漂亮的茶葉蛋是怎么做的吧，！
By海霞私廚
用料雞蛋10個紅茶15克八角1個冰糖6克桂皮1塊香葉2片小茴香3克鹽3克生抽1勺老抽1勺做法步驟1、常溫的雞蛋清洗干凈。
2、涼水下鍋，小火煮八分鐘。
3、煮好了，小火煮的雞蛋不會破皮。
4、撈出來過一下涼水，在把雞蛋皮輕輕的敲碎。
5、用一個煮熟的雞蛋實(shí)驗(yàn)一下看能不能變得很漂亮。雞蛋剝?nèi)ネ馄ぃ厦娣派舷悴巳~子。
6、用紗布包上，接口處用棉線系上。
7、再次把雞蛋放入鍋中。
8、把這些料放進(jìn)去。
9、放入紅茶。
10、再放入鹽，生抽，老抽，小火煮20分鐘。
11、撈出來放進(jìn)大碗里面，湯也一起倒進(jìn)去。浸泡五個小時以上在吃更入味。
12、放香菜葉子的雞蛋去掉紗布和香菜葉子，就是這樣一個很漂亮的茶葉蛋了。
小貼士這里說一下重點(diǎn)：雞蛋要常溫的，如果是冰箱冷藏的雞蛋，提前一晚上拿出來回溫。煮的時候要涼水下鍋，小火煮熟。這樣煮的時候不會破皮。
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