當(dāng)前本是蠟梅出風(fēng)頭的時(shí)節(jié)，卻有“不講規(guī)矩”的梅花提前***，上演雙梅爭(zhēng)春的好戲。
解放日?qǐng)?bào)·上觀新聞?dòng)浾?月19日從上海植物園獲悉，該園內(nèi)的梅花和蠟梅出現(xiàn)了同時(shí)開花的罕見物候現(xiàn)象，在該園的物候記錄上是第一次。
這次“攪局”的梅花主要是單瓣的江梅類品種。
上海植物園高級(jí)工程師王玉勤介紹說，上海植物園內(nèi)的早花品種梅花一般在每年1月下旬才出現(xiàn)初花，很難與大部分在11月至12月就進(jìn)入初花期的蠟梅碰頭。所以，雙梅爭(zhēng)春是一種罕見現(xiàn)象，氣溫和高質(zhì)量養(yǎng)護(hù)，往往是梅花早開的主要原因。
蠟梅因其蠟質(zhì)一般的半透明花被片和獨(dú)特的清香味而得名。值得注意的是，仍有許多人把蠟梅稱作臘梅，大約是因?yàn)樗_于臘月，于是漸漸訛傳為臘梅。
還有許多人把蠟梅視作梅花的一種，這也是不對(duì)的。蠟梅和梅花主要可以通過四種***來區(qū)分。
首先看開花時(shí)節(jié)。蠟梅花期一般在每年12月至次年2月，而梅花，尤其是地處江南的梅花，一般要遲至立春之后才開，花期通常在2月至3月。一般而言，蠟梅花謝之后，梅花方才登場(chǎng)。
其次，看顏色。蠟梅古稱“黃梅”。梅花則多為白、粉、紅色，經(jīng)過后期科研培育，又新增出許多顏色。
第三，看果實(shí)。蠟梅花謝了后結(jié)出瘦果，紡錘形，木質(zhì)化，褐色，看起來比較丑陋。梅花謝后會(huì)結(jié)出梅子，生時(shí)青、熟時(shí)黃，就是可以煮酒的那個(gè)青梅。
第四，聞香味。蠟梅是著名的香花植物，其清香味遠(yuǎn)勝梅花。一般情況下，香味更濃的往往是蠟梅。
其實(shí)，蠟梅有很多品種。在我國(guó)，蠟梅目前的品種有上百個(gè)，早花與晚花品種的花期可以相差兩個(gè)多月。
在上海的公園綠地，蠟梅主要有三個(gè)品種群：內(nèi)外花被片全黃的素心品種群、內(nèi)花被片紅色的紅心品種群、內(nèi)花被片成淺紅或紅暈的喬種品種群。今年春節(jié)期間，將是蠟梅的最佳觀賞期。
在愛花人士看來，蠟梅還分品種的高下。
上好的品種有素心蠟梅、檀香蠟梅。前者，花瓣花蕊渾然一色，通透澄明，非常純粹，形狀也好，像蓮花，讓人喜愛。后者，以芬芳剔透的香氣聞名，曾有插一兩枝檀香蠟梅便“香可盈室”的說法。
去年初，上海植物園部分素心蠟梅的花色由初開時(shí)的黃色逐漸轉(zhuǎn)為粉紅甚至紫紅色，有些品種還有不同程度的黛色條紋和斑點(diǎn)。
研究發(fā)現(xiàn)，蠟梅花被片主要成分為類黃酮、類胡蘿卜素和花青素苷。
園藝專家認(rèn)為，花朵***后，隨著光照、溫度、濕度等變化，引起相關(guān)色素不同程度的降解、氧化或合成，從而打破原有色素間的平衡，總黃酮醇含量迅速減少，總花青苷含量比較穩(wěn)定，導(dǎo)致花朵在開花過程中顯現(xiàn)變色現(xiàn)象。
而所謂的下品蠟梅名單里，往往有狗蠅蠟梅的身影，從起名便可見它有多么不受待見。
其實(shí)，這種蠟梅是半野生蠟梅的一個(gè)類型，只是顏色不純粹，內(nèi)輪中心花被呈紫色，且花朵個(gè)頭小，香氣比較淡雅。
欄目主編：陳璽撼題圖來源：視覺中國(guó)圖片編輯：雍凱
文中圖片來源：上海植物園來源：作者：陳璽撼
