來自福建省漳浦縣佛曇鎮(zhèn)東坂村的戴云峰，養(yǎng)了20多年河鲀，養(yǎng)殖面積達(dá)到2000多畝，是村里數(shù)一數(shù)二的養(yǎng)殖大戶。
內(nèi)、外打擊價格一滑到底
佛曇鎮(zhèn)從上個世紀(jì)90年代開始養(yǎng)河鲀，河鲀價格最高的時候可以達(dá)到480元一斤，到2010年的時候河鲀的價格還長時間保持在每斤200元左右。從2012年開始，國內(nèi)高端餐飲行業(yè)大幅縮減，河鲀的市場需求大不如前。養(yǎng)殖戶們紛紛開始拋售自己手中的河鲀，減少虧損。當(dāng)時佛曇鎮(zhèn)的河鲀價格從200元一斤最多跌到了12元一斤，售價還沒有成本高，養(yǎng)得越多越賠錢。
戴云峰養(yǎng)殖了2000多畝河鲀，幾乎把家里的積蓄全都投了進(jìn)去。最困難的時候，戴云峰口袋剩下不到50塊錢。
認(rèn)清產(chǎn)品優(yōu)勢擺脫困境
在自己老家這邊是找不到出路了，戴云峰把目光投向了全國有名的河鲀集散地——江蘇揚(yáng)中，也正是這次的江蘇之行，讓戴云峰找到了出路。江蘇揚(yáng)中這邊養(yǎng)殖河鲀都是淡水養(yǎng)殖，但戴云峰老家都是用海水養(yǎng)殖的，海水養(yǎng)殖出的河鲀在養(yǎng)殖成本方面要低于淡水養(yǎng)殖的河鲀。
戴云峰繞過中間商找到了江蘇揚(yáng)中的經(jīng)銷商，將自己的2000畝河鲀賣了出去，價格還比戴云峰老家的價格高一倍，暫時擺脫了困境。
戴云峰發(fā)現(xiàn)江蘇揚(yáng)中的河鲀的餐飲市場依舊火爆，經(jīng)銷商從戴云峰老家便宜進(jìn)貨，賣到市場上最普通的一條河鲀298元，銷往檔次比較高的***達(dá)到398一條，錢都被經(jīng)銷商賺走了。
戴云峰準(zhǔn)備從河鲀餐飲市場入手，他從江蘇請來***的師傅到佛曇鎮(zhèn)進(jìn)行河鲀烹飪培訓(xùn)，當(dāng)?shù)匾灿胁簧偃艘查_始經(jīng)營起了河鲀餐廳。
河鲀含有劇毒，國家有關(guān)部門明確禁止經(jīng)營養(yǎng)殖河鲀活魚和未經(jīng)加工的河鲀整魚，養(yǎng)殖的河鲀必須出自于經(jīng)有關(guān)部門備案的魚源基地，并且由具備農(nóng)產(chǎn)品加工條件的企業(yè)加工，才能上市場銷售。
佛曇鎮(zhèn)人養(yǎng)了20多年河鲀，但是并沒有人去嘗試申請加工資質(zhì)，戴云峰發(fā)現(xiàn)要想帶領(lǐng)當(dāng)?shù)睾喻儺a(chǎn)業(yè)走出困境，就得去申請加工資質(zhì)。2018年，他的養(yǎng)殖基地終于通過國家有關(guān)部門驗收，成了暗紋東方鲀養(yǎng)殖、加工“雙備案”企業(yè)。拿著手里的兩塊牌子，戴云峰開始著手河鲀深加工。戴云峰的工廠開足馬力，生產(chǎn)去除河鲀毒性后的河鲀?nèi)狻?/p>
戴云峰還帶著產(chǎn)品和一口鍋，來到了世界文化遺產(chǎn)——南靖土樓，這里每年有450多萬游客游覽。當(dāng)?shù)?**很重視河鲀產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，在有關(guān)部門的協(xié)調(diào)下，讓戴云峰在現(xiàn)場給游客做免費(fèi)品嘗活動，戴云峰先吃，游客看到老板自己吃了，膽子也就大了起來，慢慢的有人愿意進(jìn)行嘗試、購買。
此外，戴云峰還開發(fā)出一系列河鲀護(hù)膚品。在戴云峰的一點一滴推動下，佛曇鎮(zhèn)的河鲀影響力和知名度慢慢擴(kuò)大。佛曇鎮(zhèn)成為福建省最大的河鲀養(yǎng)殖基地，河鲀養(yǎng)殖面積3萬多畝，年產(chǎn)量3000多噸，年產(chǎn)值達(dá)8億元。（本文轉(zhuǎn)自【央視網(wǎng)】。如有版權(quán)問題，敬請聯(lián)系wx@fishfirst.cn。）
