車厘子可以用熱水燙著吃嗎

車厘子可以用熱水燙著吃嗎

不建議車厘子用熱水燙著吃。

雖然車厘子用熱水燙過以后不含有毒物質，可以適量吃，但熱水燙過的車厘子，會影響其甜味，吃起來比原本要酸澀一些，這是因為車厘子表皮被熱水燙過果酸、鞣酸等物質更顯味導致的。

同時車厘子用熱水燙也起不到消毒殺菌的目的，一般高溫殺菌需要達到70度以上，時間停留3分鐘左右才行，稍微燙個幾秒是無法起到效果的，所以吃車厘子不建議用熱水燙，可以用溫水清洗，沒那么冰涼后再食用。

車厘子燙過之后維生素含量有下降嗎

部分維生素有所下降。

每100克的車厘子中的維生素C含量約為10毫克，較橙子、檸檬等水果維生素C含量低，如果用開水燙過以后，其中的維生素、花青素等部分不耐熱的營養素會流失，但并不意味著所有營養素都會流失，如蛋白質、鉀、鐵、膳食纖維、維生素A、磷等營養素都會保持不變。

車厘子燙過會苦嗎

不會。

車厘子燙過后不會改變是本身的糖度，只是其酸味可能稍微重一些，但不會導致發苦，若是吃著車厘子發苦，排除個人疾病導致的味覺因素外，很可能是車厘子變質或不新鮮導致的，這種情況下不建議吃，以免導致健康危害。

車厘子有苦味肉有點褐色吃了會中毒嗎

可能會中毒。

車厘子不僅有苦味，其肉還有點褐色的情況下，推斷車厘子是變質了，這種車厘子中含有大量的細菌等有害物質。

若是誤食少量，可能因為抵抗力好的緣故，不會出現什么不適現象，但若是吃多了，會引發細菌性食物中毒的危害，如腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀，一旦有不適發生，需立即就醫診治，以免延誤病情，影響身體康復。