八寶飯的主要成分是糯米，其味甘、性質偏溫性，其中含有豐富的碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，食用后可以為人體補充多種營養物質，有助于維持人體組織器官的正常生理功能，所以對于一些體內氣血不足的人群來說，平時可以適當地吃一些八寶飯來起到補中益氣的作用。
從中醫的角度上來看，八寶飯中的糯米歸脾、胃、肺經，能夠對人體起到健脾止瀉、縮尿止汗的作用，因此對于一些因為脾胃過于虛寒而導致的脾虛泄瀉、惡心嘔吐、消渴尿多、自汗盜汗等癥狀來說，都可以適當地吃一些八寶飯來進行緩解。
一般在***八寶飯的時候都會在里面加入一定的豬油，而豬油味甘性寒，質地比較滑膩，對于人體來說具有涼血潤燥、潤肺通腸的作用，所以對于一些排便困難的人群來說，適當地吃一些八寶飯的話也能起到潤腸通便的作用。
八寶飯中除了糯米之外，還具有一些其它的配料，比如堅果、果干、果脯等，其中所含的蛋白質含量也是十分豐富的，因此平時適當地吃一些八寶飯的話，也可以促進人體免疫活性物質的分泌，從而可以對人體起到增強體質的作用。
