茶樹菇營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)，人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分，而蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體組織、細(xì)胞的成分，可以維持細(xì)胞的生長(zhǎng)、更新和修復(fù)，常吃茶樹菇可以攝入人體所需的蛋白質(zhì)等物質(zhì)，達(dá)到調(diào)節(jié)免疫，增加抵抗力的作用。
茶樹菇富含膳食纖維，膳食纖維能夠?yàn)槟c道的益生菌提供充足的食物，進(jìn)而能夠維持腸道的菌群，有助于養(yǎng)胃護(hù)胃，同時(shí)茶樹菇中膳食纖維還能夠機(jī)械性***腸道蠕動(dòng)，進(jìn)而能夠促進(jìn)大便排出，在預(yù)防和緩解便秘方面的功效非常明顯。
新鮮的100克茶樹菇熱量為20大卡，屬于熱量比較低的食物，適量食用不會(huì)讓人長(zhǎng)胖，而且茶樹菇含有的蛋白質(zhì)、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分，吃后給人的飽腹感較強(qiáng)，可以避免過多食物的攝入，有預(yù)防超重、幫助肥胖的功效。
茶樹菇中含有的很多成分，如多糖、吲哚衍生物等，都具有明顯的消除自由基，抗氧化的能力，常食可起到抗衰老、美容等作用，愛美的人士建議常吃茶樹菇，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，抵抗自由基對(duì)皮膚的傷害。
