12~18個月。
葡萄干是由新鮮葡萄曬干而成，曬干后的葡萄干含有水分較少，所以保存時間相對比較長，但具體能存放多長時間要根據保存方式而定，一般密封環境越好，葡萄干能存放的時間也就越久。
而有包裝的葡萄干能保存18個月左右，而散裝的葡萄干因為頻繁接觸空氣、水分等，所以相對會容易滋生細菌，一般只能存放3~6個月。
葡萄干長時間和空氣接觸會容易吸收發生變質，所以最好是密封隔絕空氣，進而延長葡萄干的保質期，可以將葡萄干放到塑料袋中，然后再將塑料袋的口子扎緊，再放到干燥通風的地方即可。
還可以將葡萄干放到冰箱中防止變質，但是放進冰箱之前也要先將葡萄干放到塑料袋中裝好，一般這樣可以保存一個月左右。
葡萄干還可以冷凍保存，這樣保存的葡萄干能放半年之久，但是冷凍保存也會影響葡萄干的營養和口感，所以如果不是冷凍保存，不建議選擇冷凍保存。
不能吃。
葡萄干是一種比較容易氧化的干果，因為其中含有的花青素和糖分比較多，保存不當會很容易發生變質的情況，一般葡萄干的保質期有12~18個月左右，就算是直接冷凍保存，葡萄干也最多能存放半年的時候，所以放了半年的葡萄干不能再吃了。
葡萄干放了三年，一般已經發生了變質，食用后可能會引起腸胃不適，引起腹痛、腹瀉等不適
正常情況下，葡萄干是干燥的，用手捏一把再放開也不會出現粘手的情況，但變質后的葡萄干會吸水受潮，進而出現粘手的情況。
葡萄干含有較多的糖分，保存不當的話很容易生蟲，并且葡萄干生蟲后還會含有較多有害物質，此時的葡萄干已經不能再食用。
正常情況下的葡萄干味道甘甜，不含有異味，但如果是壞了的葡萄干可能會帶有異味，比如霉味、發酵味、腐爛味等等。
