建議不要吃。
年糕是一種味道較為細(xì)嫩可口的食物，在年糕中含有較為豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)、淀粉等營(yíng)養(yǎng)成分，一般情況下，年糕是現(xiàn)做現(xiàn)吃的，如果比較多，暫時(shí)吃不完的話，可以將年糕密封后放入冰箱冷凍保存，一般可以保存1-2個(gè)月，但是也不要放得太久，如果是冷凍半年的話，最好不要吃，放久了，年糕也會(huì)變味、變質(zhì)，食用后不利于健康。
可以炸著吃。
年糕是一種吃起來口感非常柔軟和細(xì)膩的食物，一般情況下，年糕是炒著吃、煮著吃等，若是有需要的話，也可以將年糕炸著吃，年糕炸著吃一般在炸好之后蘸糖和黃豆粉一起進(jìn)行食用，這樣搭配后，吃起來味道更為可口，炸年糕屬于油炸食品，出鍋制成之后要立即食用，此時(shí)食用口感外脆內(nèi)軟，吃起來較為可口，如果放的時(shí)間久了，炸年糕的外皮會(huì)變軟，吃起來風(fēng)味不是很好。
可以生吃，但生吃不好吃，所以，一般不生吃。
年糕是一種風(fēng)味較為獨(dú)特的食物，吃起來味道較為細(xì)嫩和可口，一般人群皆可適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┠旮?，年糕本身就是熟食，因此，年糕是可以生吃的，但是，年糕生吃的話，口感比較硬，咬起來很費(fèi)力，而加熱烹飪的年糕，軟軟的，好下口，食用后也好消化一些，因此，一般情況下，年糕是吃的熟的，不吃生的。
糯米做的。
***年糕的主要材料是糯米，將優(yōu)質(zhì)的糯米和水一起磨成水漿，然后加入紅糖、玫瑰糖或者白糖、火腿、芝麻、花生混合好，將模具抹一層油后倒入混合好的漿，上鍋蒸熟后，脫模包裝好就可以了，年糕具有很強(qiáng)的粘黏性，吃起來細(xì)膩又可口，但是注意，糯米制品都不是太好消化，脾胃不佳的人群最好少吃年糕，以免引起脾胃不適。
