生活中盡量不要將橘子和牛奶同食，因為牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)，食用后蛋白質(zhì)會與胃蛋白酶和胰蛋白酶結(jié)合再進入小腸被吸收。而橘子中含有豐富的果酸，如果喝牛奶的同時過多食用橘子的話，其中的果酸會與蛋白質(zhì)相遇導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性凝固，會影響身體對牛奶及橘子中營養(yǎng)成分的吸收，同時果酸和蛋白質(zhì)結(jié)合會形成沉淀物吸附在腸胃內(nèi)增加腸胃的負(fù)擔(dān)，很容易引起腹痛、腹脹、腹瀉、嘔吐等腸胃不適癥狀。
建議兩者的食用時間最好間隔2小時以上，且食用量不宜過多。
分情況而定。
適量吃一點橘子和牛奶并不會有太大影響，如果這兩種食物食用量不多，且未出現(xiàn)不適癥狀的話，則無需做處理。但如果本身腸胃功能并不是很好，或者過量食用牛奶和橘子，并出現(xiàn)了明顯腸胃不適癥狀的話，建議要及時送醫(yī)就診，此外還可適當(dāng)喝一點溫水，這樣能促進身體新陳代謝。
盡量分開吃。
牛奶和橙子也盡量分開食用，因為橙子中果酸含量也比較豐富，兩者一同食用也會影響身體對牛奶和橙子營養(yǎng)成分的吸收，且如果食用量過多的還會引起腸胃不適癥狀的發(fā)生，所以為了健康和營養(yǎng)著想，盡量分開食用。
喝牛奶的時候盡量不吃像菠菜、李子、柿子等鞣酸含量高的食物，因為鞣酸會與牛奶中的蛋白質(zhì)結(jié)合生成蛋白沉淀，并且還會增加患消化道結(jié)石的風(fēng)險。
在喝牛奶的同時最好也不宜飲用果汁，因為很多果汁中果酸含量比較多，一同食用可能引起酪蛋白沉淀或凝集，影響蛋白質(zhì)消化吸收。
