因人而異。
發(fā)物是中醫(yī)里面的一種概念，主要指的是那些營養(yǎng)含量比較豐富，比如含有大量異種蛋白或者***性物質(zhì)，食用后能夠誘發(fā)或加重某種疾病的食物，對于不同體質(zhì)的人群來說，發(fā)物的種類也是不同的。
所以羊肚菌屬不屬于發(fā)物也是需要根據(jù)個人體質(zhì)來決定的，如果本身對羊肚菌過敏的話，那么對于此類人群來說，羊肚菌就是屬于發(fā)物。
可以適當(dāng)?shù)爻砸恍?/p>
羊肚菌本身并不含有毒性物質(zhì)，而且還具有很高的營養(yǎng)價值，食用后可以為人體補(bǔ)充多種營養(yǎng)元素，有助于促進(jìn)產(chǎn)婦身體的恢復(fù)。
而且從中醫(yī)的角度上來看，羊肚菌歸脾、胃經(jīng)，對于人體來說具有健胃消食的作用，而對于哺乳期間的產(chǎn)婦來說，其運(yùn)動量相對來說會偏少一些，而且也會進(jìn)食較多富含營養(yǎng)的食物，所以此時適當(dāng)?shù)爻砸恍┭蚨蔷€可以起到促進(jìn)消化的作用。
也有一定的營養(yǎng)。
羊肚菌的桿也是屬于羊肚菌的一部分，其中也會含有一定的營養(yǎng)成分，如果想吃的話也是可以吃的，這樣也能為人體補(bǔ)充更多的營養(yǎng)成分，但是需要清洗干凈。
但是需要注意的是，因為相對于菌身來說，菌桿的質(zhì)地比較硬，吃起來口感會比較老，所以一般在煮羊肚菌的時候，建議可以將老了的菌桿去除掉一部分，這樣吃起來口感會更好一些。
建議搭配其它食材一起吃。
羊肚菌的營養(yǎng)價值本身就比較高，食用后可以為人體補(bǔ)充多種營養(yǎng)元素，如果想要營養(yǎng)更好的話，那么建議可以將羊肚菌搭配其它食材一起吃，比如烏雞、排骨、鴿子、豬肚等。
除此之外，羊肚菌還具有一定的藥用價值，對于人體來說具有和胃消食、理氣化痰的作用，所以對于一些消化不良、咳嗽咳痰的人群來說，也可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下來進(jìn)行服用。
