菠蘿表皮是一節(jié)一節(jié)的菠蘿丁，整齊有序的排列在一起。除此之外鳳梨的頂部長(zhǎng)著一個(gè)叢頂葉，模樣十分獨(dú)特。另外，菠蘿沒(méi)有成熟之前，顏色是青色，成熟后，顏色就會(huì)變成橙黃色。菠蘿樹(shù)莖短。葉多數(shù)，蓮座式排列，劍形，長(zhǎng)40-90厘米，寬4-7厘米，頂端漸尖，全緣或有銳齒，腹面綠色，背面粉綠色，邊緣和頂端常帶褐紅色，生于花序頂部的葉變小，常呈紅色。
鳳梨，俗稱(chēng)菠蘿，為著名熱帶水果之一。鳳梨原產(chǎn)于巴西，16世紀(jì)初傳入中國(guó)，傳到臺(tái)灣“果生于葉叢中，果皮似菠蘿蜜而色黃，液甜而酸，因尖端有綠葉似鳳尾，故名鳳梨”而得名，而大陸則因菠蘿蜜起名菠蘿。而后臺(tái)灣人民進(jìn)行培育，生產(chǎn)出了新品種金鉆鳳梨（無(wú)眼菠蘿）。所以菠蘿和鳳梨是同一種水果的不同名稱(chēng)，而商店里鳳梨一般特指無(wú)眼菠蘿這個(gè)品種。廣泛分布于南北回歸線(xiàn)之間，是世界重要的水果之一，世界有80多個(gè)國(guó)家和地區(qū)作為經(jīng)濟(jì)栽培。主要產(chǎn)區(qū)集中在泰國(guó)、菲律賓、印尼、越南、巴西、南非和美國(guó)等國(guó)，中國(guó)是菠蘿十大主產(chǎn)國(guó)之一。
