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1、利水濕，消水腫：無論是魚或是雞，與赤小豆同煮食，一方面是一種極富營養的高蛋白飲食，另一方面又有利尿作用，所以這對營養不良性浮腫及低蛋白血癥引起的浮腫，或是腎病、心臟病、肝病的水腫，的確是標本兼治之法。
2、通乳汁：古代醫家及民間多用于產后缺奶，就是用赤小豆煮粥或煨湯服用。在為妻缺奶用藥無效后，采用赤小豆粥而獲效，更可說明赤小豆通乳作用的可靠性。
3、消肥胖：曾有位日本長壽學家提倡的禪宗長壽飲食實踐中，發現赤小豆是一種很好的長壽食品。統計資料也表明，瘦者壽長，胖者壽短。在唐代陳士良《食性本草》中早有赤小豆“久食瘦人”的記載。
擴展資料：
適宜人群
赤小豆的營養價值非常高，但也不是人人都適合吃。醫藥界認為，赤小豆雖然無毒，但是人們的體質各不相同，并不是所有的人都適合以赤小豆為營養品。如小孩平素吃東西較少，食欲不佳、營養欠佳、大便稀溏時，就不宜食用赤小豆。
如果成人體質虛弱，正服用補益作用的中藥時，就不宜食用赤小豆，否則會影響藥物的療效。另外，小兒消化功能較差，雖然體質適宜于食用赤小豆，但也不能進食太多，導致消化不良。
參考資料來源：人民網-赤小豆消水腫紅豆補血分清功效最重要
參考資料來源：百度百科-赤小豆
赤小豆，又名紅小豆、朱小豆、赤豆、紅豆等。赤小豆富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維和鈣、磷、鐵、銅等礦物質，并含有維生素B1、維生素B2、煙酸等營養成分。
赤小豆有滋補強壯、健脾養胃、利尿、抗菌消炎、解除毒素等作用。
赤小豆還能增進食欲，促進胃腸消化吸收。
民間用赤小豆與紅棗、桂圓同煮來補血。
赤小豆對腎臟病、心臟病所導致的水腫有很好療效。
赤小豆因含多種B族維生素，可用作治療腳氣病的妙方，但宜少放糖。
津液枯燥、消瘦之人不宜多食赤小豆。
赤小豆宜與米同煮，使其營養相互補充，更加完全。
赤小豆是一種食物，應該說是糧食。赤小豆性味較甘、酸、而且性平，歸脾、心、小腸經。其功效與作用如下：
1、赤小豆首先有利濕消腫的作用，可以緩解體內運化不足而引起的腿腫、手脹，對于脾胃浮腫、肝硬化、腹水等都有很好的輔助治療作用；
2、赤小豆入心經，能幫助補心、清心火，對于生瘡、長癤子，有清熱解毒、化瘡排膿的作用；
3、赤小豆有降壓、降脂，使毛細血管擴張、血粘度降低，改善微循環的功效，可以協助降壓、降脂、降血糖；
4、赤小豆有通腸潤燥的功效，富含多種植物纖維，纖維在人體中可以吸收水分而膨脹，因此可以潤腸通便、改善腸道、防止便秘。
文章到此結束，希望可以幫助到大家。
