槲葉是指槲樹(shù)的葉子。其形大如荷葉，為多年生灌木，木不成材，易彎曲，且生長(zhǎng)緩慢。當(dāng)?shù)刂饕糜跓鹱鲲垼梢杂脕?lái)包方形的槲葉粽子。在日本，槲葉被稱(chēng)作柏葉，象征著吉祥如意、長(zhǎng)命百歲。每年的男孩節(jié)，大家都要食用一種名叫“和生果子”的食品，其包裝必然使用槲葉。
槲樹(shù)是殼斗科櫟屬落葉喬木，別名柞櫟、橡樹(shù)、青崗、金雞樹(shù)、大葉波羅等，抗風(fēng)性較強(qiáng)，槲樹(shù)的葉、皮和種子都有藥用價(jià)值。槲樹(shù)主產(chǎn)中國(guó)北部地區(qū)，以河南、河北、山東、山西等省山地多見(jiàn)。槲樹(shù)葉可養(yǎng)柞蠶，自古以槲樹(shù)葉養(yǎng)的蠶，生產(chǎn)的絲叫柞蠶絲，比一般的蠶絲色澤更光滑。
