根據氣溫而定。
奶酪棒能保存多久要根據氣溫來定，如果是市面上所購買的密封包裝的奶酪棒，在未開封且室溫不高的情況下，其保質期一般有3-6個月左右。但如果氣溫較高則要盡快吃完，如果是自制奶酪棒的話，由于沒有食用添加劑，其保質期比較短，在室溫下一般只能放2-3天左右，另外奶酪棒屬于乳制品，其保質期非常短，最好將其放冰箱冷藏保存。
新鮮的奶酪棒在低溫環境下質地是比較硬的，且表面摸起來會比較干燥，但如果是已經變質的奶酪棒，質地會出現變軟，或者時表面發粘的情況。
正常奶酪棒聞起來會有誘人的奶香味，如果是出現變質情況的壞奶酪棒，聞起來就會有發酸、帶酒味等異味出現，像這種奶酪棒就不建議再吃。
正常的奶酪棒顏色為淡黃色或者時奶白色，但如果是壞掉的奶酪棒，可能會出現顏色發深、發黑等情況。
不是。
很多時候打開奶酪棒的時候會發現里面有水，這并不是說奶酪棒已經壞了，這是因為奶酪棒是以純牛奶和芝士作為原材料***而成，而奶酪棒一般都放在冰箱中保存。在吃奶酪棒時將其從冰箱拿到室溫下，由于溫度變化奶酪棒中蛋白質結構就會松動，脂肪會擴散出來，看起來像奶酪在出水。這是一種正常現象，并不會影響奶酪棒的正常食用。
沒變質就能吃。
奶酪棒需要放在低溫環境下保存，溫度一高奶酪棒就很容易融化。如果奶酪棒剛剛容易，并沒有出現氣味、顏色改變等變質情況的話，可以繼續食用，只需將奶酪棒放在冰箱中凍一下即可讓其恢復原形。但如果奶酪棒融化時間較久，且已經出現了變質、發酸等異樣現象，則不宜再繼續食用。
