湯圓放在冷藏室能放5-7天。湯圓應(yīng)該存放在冷凍室，能保存2-3個(gè)月，冷凍區(qū)能夠極大程度上延緩細(xì)菌等微生物的滋生，從而延長(zhǎng)食材的保存時(shí)間。在食用時(shí)，若發(fā)現(xiàn)湯圓有裂紋、異味，則不可食用，避免湯圓變質(zhì)，對(duì)身體造成危害。
湯圓的類型：
1、興義雞肉湯圓：以雞肉為餡，灌雞湯，點(diǎn)芝麻醬，具有小巧玲瓏，色彩雪白、晶瑩光潔的糯米清香與雞肉、豬肉、雞湯、芝麻醬的鮮香融合為特色風(fēng)味的芳香，又有糍糯、細(xì)滑、清爽、油而不膩的特色。
2、四川心肺湯圓：以糯米粉制皮，將豆腐干、冬菜切碎，用豬油炒后制餡，煮熟配上鹵煮的豬心、豬肺及多種調(diào)味料而成。
3、長(zhǎng)沙姐妹湯圓：其制法是以糯米、大米磨漿，取粉制皮，用棗泥、白糖、桂花做餡。其色澤雪白、晶瑩光亮、小巧玲瓏、香甜味美。
4、重慶凌湯圓：凌湯圓創(chuàng)始人林名合在重慶雙鳳驛街頭賣擔(dān)擔(dān)湯圓，名為林湯圓，因他的湯圓因真工實(shí)料、皮糯餡香、香甜可口，很快風(fēng)靡山城，逐漸享譽(yù)遠(yuǎn)近。
5、寧波湯圓：它用當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的一級(jí)糯米以精白水磨成粉做成皮。豬板油剔筋、膜，切末斬碎，放盆中加白糖，黑芝麻粉拌勻揉透，搓成豬油芝麻餡心小圓子。
